位于彰化市城隍旁的大元麻糬,早期以经营饼行为主,创立迄今逾半世纪,而该店后来打出名号的是咸麻糬,每年土地公生日或冬至一到,抢购民众都大排长龙,也成为彰化市有名的伴手礼。

记者现场直击大元麻糬员工的手几乎没停过,一直忙著包麻糬,长长的排队人龙从巷内的店门口一直到排到民生路上。

员工双手忙著包麻糬。孙英哲摄
员工双手忙著包麻糬。孙英哲摄

业者说,因应冬至的人潮,这几天多准备了三分之一的人力,平常上班的人力约14人,这两人需排20名人力上班,而食材的量也平常多准备了一倍以上,麻糬与汤圆都是用糯米做的,用麻糬取代汤圆的最大好处就是节省时间,麻糬是即食的,汤圆则需烹煮。

业者说,跟汤圆相比,麻糬还有一个很大的好处,就是麻糬大都是盒装的,民众要用来当拜拜的供品比较方便。

盒装麻糬可即食,也方便用来拜拜。孙英哲摄
盒装麻糬可即食,也方便用来拜拜。孙英哲摄

抢购民众表示,她是帮公司来买的,买回去之后就可以直接分给员工吃,吃不完还可再放一下,汤圆就比较麻烦,煮好后要马上吃完,他们现在每年冬至几乎都是吃麻糬来取代汤圆。