卫生局长张蕊仙表示，上午自媒体发现有此事，立即指派食品卫生科同仁前往稽查，正调查店家是否有食品安全卫生管理疏失？至于员工送餐疏失（空毛豆）部份，也要求业者加工员工教育训练。店家上午低调表示，总公司正在内部调查中，目前全台分店的毛豆品项暂时下架。
卫生局副局长庄素玲下午表示，稽查人员上午前往涓豆腐尚顺店，现场环境GHP（食品良好卫生规范准则）查核结果，发现有分装食材未完整包覆，制备流程有污染之虞，已开立限期改善劝导单，需于12月29日前改善完成，倘未于期限内改善，将依照违反 《食安法》处罚。另员工加强教育训练部分亦需于期限内办理并检附资料备查。
朱姓女子昨在脸书社团「我是头份人」留言说，努力防疫，好不容易撑到解封在即，却因为前天（19日）晚餐遭遇的事，感觉到非常不安和恶心。她说，当晚7点半左右，跟丈夫开心到头份市尚顺广场的涓豆腐餐厅吃饭，照惯例上了一碟小菜，她还开心说：「耶！有我爱吃的毛豆耶！」
朱女表示，夹了一条放嘴巴，「咦？！为什么豆荚里没毛豆？！老公怀疑的看了我一眼也夹了一条放嘴巴，豆荚里一样没毛豆！」她马上检查盘里的毛豆，「全是空的！！全是空的！！全是空的！！」一阵恶心感瞬间涌上。
她把服务生请来，问她这是人家吃过的吧？！店员马上端走，过了约五分钟，店经理跑来说，请我们给他们一点时间，他们正在调监视器画面想厘清问题，让她们先慢慢享用晚餐，但当下实在胃口全失！过了十多分钟，店经理确认完监视器后过来认错，并承认是他们服务生「误放」，也就是说，我们确实吃到别人吃完的毛豆！！她想到刚刚放进嘴里的，是别人吃过、舔过再吐出来的毛豆荚！！犯这种错对餐饮业来说，实在太夸张了！！
她表示，后来店长不断道歉、并免单，同意必须让她录音承诺此件错误，隔天上午餐厅总公司竹苗区主管致电道歉，承认确实是员工疏失，并表示若感到身体不适，他们可以陪同就医。她担心因为这种重大疏失而染疫、甚至是其他传染病，纠结许久才决定把这件事公诸于众，要求大型连锁餐厅负起责任来改善食安。
许多网友都无法接受餐厅出包，纷纷说：「哇靠…恶爆了啊」、「我觉得这辈子对毛豆有阴影了」、「光看妳的叙述，我就好想吐」、「天啊，光想像我都要吐了」、「好恶心，这根本是低级错误」。「员工的教育训练做得也太差了吧！吃剩的厨余不是马上要倒掉吗？怎么会随手乱放？太恶心了！」、「严重怀疑，他们应该是把桌面上没吃完的小菜都倒回去给别人吃」。
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