吃汤圆隐藏著许多健康风险,医师陈至翔提醒,汤圆属于非低蛋白的主食类,患有慢性肾脏病的民众,不宜作为主食类的选择。且甜馅汤圆的花生和芝麻口味属于含高磷的食物,不管是慢性肾脏病或透析中的民众,为避免血磷过高,都不建议摄取。
至于糖尿病患者,因汤圆的外皮为糯米,各种馅料也多是含糖制品,例如豆沙、莲蓉等,相对于日常普遍食用的米饭而言,浅尝即可,避免血糖过高。不仅如此,摄取过多汤圆会造成肥胖的负担,对于肠胃道的冲击也大,肚子有开过刀、有肠沾黏病史,或是长期有便秘的患者亦应注意摄取的份量。
除了食物跟肠内细菌的交互作用会造成胀气,情绪也会影响到消化功能,人体的肠胃蠕动是靠自律神经掌管,自律神经会受到情绪、压力等影响,所以本身比较焦虑、压力比较大的人,就比较容易产生胀气或是消化不良的症状。临床上治疗胀气的方式为给予消胀气的药物治疗及按摩肚子,而陈至翔医师分享:「在肚子涂抹薄荷油且均匀按摩,让气体被引流出体内,促进肠胃蠕动,就能改善胀气的症状。」
陈至翔指出,有慢性疾病或平时即有消化不良症状的民众,食用汤圆前宜咨询胃肠肝胆科医师或营养师评估摄取量。避开糯米类、油炸类、大量的蔬菜水果、豆类制品或是其他可能会加剧消化不良、胀气的食物。且进食时要细嚼慢咽及控制份量,或搭配适量的蔬菜水果,加上饭后运动,促进肠胃蠕动、帮助消化,倘若肚子越来越胀,甚至出现绞痛、阻塞的症状,就得尽速就医,寻求专业治疗。
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