黄金城表示，依目前状况看来，是没有影响到，因为蛋鸡场还没有看到有病毒入侵，目前鸡蛋供需平衡，没有因为疫情减少，也没有多余，影响有限，鸡肉、鸭肉影响，过年之前供应量是足够的。
黄金城表示，用蛋高峰为12月底到一月第一周，等于还有2周用蛋高峰，之后就往下走，农历过年放10天假，后，就会大量，很多休市蛋就会剩出来蛮多的，基本上现在生产量与市场需求是稳定的，前阵子有从日本进口1000多万颗鸡蛋进来，目前还有650万颗，就是为因应高峰期间，若还有不足，会协调加工厂商优先供应给民生，强调鸡蛋库存数与加工库存数是充足的。
至于部分地区传出蛋量不足，黄金城也说，蛋是足够的，只是县市生产量不足，调蛋时间序没有适时补上。
冬令进补时节，很多人吃姜母鸭，有业者以禽流感为由涨价，畜牧处副处长江文全表示，鸭肉这个月可供300万只，库存也有300万只，足供应冬天需求，土番鸭或番鸭的产地价格维持平稳，没有特别异常上涨，末端不应该以需求变动，说明鸭肉影响到末端销售。
黄金城表示，冷冻库里的库存是够的，鸭商每年进入冬天前就会进入库存，就是应付冬天鸭肉需求，没有问题，禽流感里面感染的鸭场，有些年龄偏小、小鸭或中压，并不是成鸭感染。
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