农委会说明，糯米与一般日常食用的蓬莱米，其成份最大不同在于淀粉特性，糯米的淀粉几乎全是支链淀粉，烹煮后的米饭黏性高，若胃肠功能不佳，吃了确实会比较容易产生胀气。
至于一般蓬莱米的淀粉，其中约15~20%为｢直链淀粉｣，其余80~85%为支链淀粉，烹煮后的米饭虽仍有黏性，但明显不及糯米，故口感适中，也较好消化。
★快点加入《壹苹》Line，和我们做好友！
★下载《壹苹新闻网》APP
★FB按赞追踪《壹苹新闻网》各大脸书粉丝团，即时新闻到你手，不漏任何重要新闻！
點擊閱讀下一則新聞
大稻埕烟火酿周边塞车惹怨 李四川：就交通、环保议题检讨
