劳工局长陈瑞嘉表示，随著蛋糕及咖啡越来越深入人们的日常生活，在烘焙与咖啡的专业技能上也发展到美感与质感兼具的艺术层次，为发扬技能价值观念，推广职业技能训练，每年都会透过技能竞赛，提供全民相互切磋、竞技交流的机会。
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今年除延续「蛋糕创意装饰」、「静态翻糖蛋糕」及去年甫推出即获得广大回响的「咖啡拉花」竞赛项目外，「动态翻糖蛋糕」亦回归竞赛行列，这些项目都需要高度的专注力及创造力，来展现创意与视觉美味，精采可期，邀请民众一起来观赏职人们的专业对决。活动现场亦设有咖啡拉花及和菓子体验区，欢迎来探索职能乐趣。
职训中心表示，本次竞赛活动除翻糖项目不分组，奶油蛋糕及咖啡拉花项目皆分高中(职)组、大专组、社会组，除了活动免费报名，凡参加蛋糕项目竞赛享有材料费补助，翻糖蛋糕每组补助3,000元、奶油蛋糕创意装饰每组补助2,000元，更多有关竞赛详情及活动内容欢迎搜寻「2023新北市技能竞赛」官方网站查询。
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