医师江守山今日就在脸书发文以 「找不到安全的代糖-连赤藻糖醇都不安全」发文提醒，「这个月（2023/2）刚出版的Nature medicine 上刊登的一篇三年的前瞻追踪，把做心脏检查者2149人分为四等分。三年后发现吃最多赤藻糖醇的组比上最少的那一组三年中发生重大心血管疾病的机率增加成2.21倍。」
医师解释，在机转上，研究已发现，赤藻糖醇会增加血小板凝集。而研究单位找了8个志愿者，发现他们血中赤藻糖醇浓度超过在体外实验中增加血小板凝集的浓度。再加上之前的研究也发现赤藻糖醇会增加体重、胰岛素阻抗、二型糖尿病的风险，因而结论，「看来即使是天然的代糖也不健康。」
而其实研究也不止于此，去年法国就曾公布大型研究，指出人工甜味剂（Artificial sweetener，又称代糖），可能跟引发心脏病有关。研究发现，在食用大量人工甜味剂的10万人之中，有346人患有心脏病，相较之下，未摄取人工甜味剂则有314人患心脏病。研究结果发表在最新《英国医学期刊》（BMJ）。
参与此研究的INSERM研究主任杜维尔（Mathilde Touvier）说：「这些结果与世卫组织（WHO）今年发布的最新报告一致，也就是不支持使用人工甜味剂为糖的安全替代品。」
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