新入榜美浓区的「阿香的厨房」是充满原住民风味的餐厅，曾入选为观光局百选美馔店家之一，老板阿香兴奋表示：「真的不敢相信会获得米其林肯定，店里除采用原民家乡的食材外，也使用美浓在地食材，像把野莲用酥炸的方式呈现，之后会秉持初衷更努力经营，让更多人品尝在地美浓及原乡的好味道。」
知名美食部落客尼力也曾大力推荐「阿香的厨房」，指出其特色是将客家传统菜色加入原住民风味，制作出独特美食餐点，让美浓除有客家菜、粄条，还有原住民风味的「阿香的厨房」。
位于左营区的「古家海鲜」，是经营25年的台菜品牌，古老板表示：「在疫情期间非常感谢市府的纾困、振兴，未来会持续跟市府合作，共同宣传推广高雄美食观光。」
美食部落客「多肉动物-以食物为座标的女人」也说，古家海鲜餐厅有专业的侍酒师，提供专业餐点配酒的建议，在如此优雅美丽的环境，三五好友吃饭吃酒，用餐非常惬意。
有近70年历史的桥头区的「廖记米糕」位于桥头老街，已传承到第三代经营 店内始终只卖筒仔米糕、四神汤与面线羹三样餐点，均价一份就是35元，招牌筒使用在来米并以特制的陶瓦筒蒸煮，配上肉燥酱汁、肉松与酱黄瓜，让人一吃就上瘾。
「廖记米糕」第三代廖志升表示，没想到35元平民小吃，可获得米其林青睐，该店每天上午9点营业，约卖到下午2、3点，卖完就休息，顺利摘星后，预期会更忙了，但目前没有涨价的打算。
在新兴区的「米院子油饭」，以麻油和老姜制成招牌的鸭肉油饭，有巷弄隐藏版最美油饭之称。业者许先生说，「能够获米其林推荐，开心又感动，一直以来都觉得古早味小吃，很难被发掘注意到，未来也会更加努力维持好餐点品质。」美食部落客「姐妹淘甜美食光」表示，「米院子油饭」食材味道超级赞、用料实在，绝对值得一再光顾。
观光局进一步指出，高雄美食实力雄厚，海纳百川融合各类饮食文化，观光局现已办理米其林分享会外，也持续规划美食议题行销，近期将号召近40名在地料理职人及主厨，共同推出职人级口袋美食宝典，携手更多餐饮业者，盼能继续摘星、留名2023年米其林指南，更多美食资讯请上高雄旅游网查询。
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