营养师许琼月在谈话性节目《医师好辣》中,谈及不健康的恐怖外食组合,她分享门诊实际案例说,这名正在补习准备考试的20多岁年轻男大生,原本就有先天性肾功能异常问题,而他为了节省用餐时间,早、午两餐都是吃超商面包加牛奶解决,结果原本就有卖慢性肾衰竭的男大生,照理说视照护程度,可能5到15年才会到要洗肾的程度,结果他4个月就洗肾了。
许琼月分析指出,原来是他长期吃面包当正餐,结果面包所含有的高钠,加上增加蓬松感的磷酸盐,对肾脏来说都是负担,导致男大生肾脏疾病恶化速度极快,4个月时间内就进入要洗肾的阶段,引起现场节目主持人及来宾惊呼。许琼月还强调,即使男大生喝牛奶想摄取钙质,但磷酸盐的磷会阻碍钙质吸收,所以最好与面包食用间隔一小时,再喝牛奶比较好。
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