根据食药署公布资料，这批美国出口「玉米 (供食品用途)」检出脱氧雪腐镰刀菌烯醇2,437 µg/kg，依据「食品中污染物质及毒素卫生标准」，未经加工玉米限量为1,750 µg/kg。本案不符合《食品安全卫生管理法》第17条规定，总计50万1,289公斤依规定退运或销毁。
食药署副署长林金富说明，玉米容易有真菌毒素的生长，若保存不当或环境太潮湿，便可能生长真菌并产生毒素，而今日公布不合格的美国玉米，是最近6个月内首批不合格，由台宗联采有限公司进口，抽批比例将从一般的2~10%，改成加强抽批比例20~50%。
长庚医院临床毒物中心主任颜宗海表示，脱氧雪腐镰刀菌烯醇又被称呕吐毒素，文献指出，人类摄入后30分钟内会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛及发烧等征，常见于小麦、玉米等谷物，主要是受到霉菌污染，另花生出现黄曲毒素、咖啡粉出现赭曲毒素等，也都是受到霉菌污染。
有别于黄曲毒素确定会提高肝癌风险，赭曲毒素会增加泌尿道癌症机率，颜宗海说明，呕吐毒素目前没有研究发现会引起癌症，只是吃到会食物中毒，出现恶心、呕吐、发烧等症状。
颜宗海也说，温暖、潮湿环境容易滋生霉菌，预防方法就是保存环境维持干燥，而无论呕吐毒素、黄曲毒素或赭曲毒素，通通耐高温，因此呕吐毒素经加热烹调后仍然存在，不慎吃下肚会造成急性肠胃炎。
另外，食药署今日也公布一批日本出口「萤光乌贼」检出重金属镉2 mg/kg，依据「食品中污染物质及毒素卫生标准」，镉于头足类(不含内脏)限量为1 mg/kg，因此29.4公斤不合格商品依规定退运或销毁。
林金富表示，这是最近6月内同产地、同号类，第二批萤光乌贼不合格，已改成加强抽批，其所含重金属主要受到生长环境污染，不是蓄意添加，而针对洄游性鱼类，一直都会加强抽验重金属残留。
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