一般人眼中的谢欣颖，散发著一股自在率性的气场，相处起来很舒服；但她自己清楚，在两颊浅浅的可爱梨涡下，有著金牛座与生俱来的固执坚持。「每拍完一部戏，都累到嚷嚷著再也不要接戏了！但下次看到好剧本，又会想挑战看看，而且我不喜欢演重复角色，那很没有成就感！也可能因为我的生活没有戏剧那么精彩，才会让我坚持当演员，就有机会体验到不同角色的人生。」
有人问她下戏之后的放松之道？谢欣颖表示若隔天没工作，就会小酌两杯，用来犒赏自己真的辛苦了！「或许受到爸爸的影响，因为爸爸很爱喝威士忌。」她回忆道，刚开始接触威士忌，喜欢兑冰块、兑水、兑蜂蜜，因为总觉得威士忌直接喝太烈、太呛，直到初尝艾柏迪，才慢慢对纯饮威士忌燃起兴趣。「我喜欢泯一小口，感受艾柏迪在嘴里舒展的层次与香气，而且招牌的蜂蜜香甜口感，喝起来甜而不腻，最适合女性了！」
拥有「水神之泉」美誉的艾柏迪，酒厂座落于苏格兰高地区中心点，艾柏迪是苏格兰最美的地方，苏格兰国宝诗人—罗伯特・伯恩斯在艾柏迪的桦木小径散步时，写下了千古流传的诗作〈The Birks of Aberfeldy〉，内容赞颂了小径四周的花朵、桦树、溪流，其中更以「幸运的礼物」来形容艾柏迪得天独厚的自然景致。
多样化的橡木桶使用，也是艾柏迪酒厂的特色之一，美国波本桶、葡萄酒桶、重组桶与雪莉桶都被广泛运用；酒厂坚持只选用苏格兰当地种植的大麦，富含香浓石楠花香与蜂蜜甜味，水源则来自富含矿物质和黄金沉淀的皮提里小溪，经过慎重而缓慢的蒸馏，才能触发触发艾柏迪最突出的蜂蜜甘甜滋味。
除了大地的天然恩赐与品牌的坚持态度外，调酒师绝对是一间酒厂的灵魂。Dewars家族第七代首席调酒师Stephanie MacLeod，已连续四年获颁IWC国际威士忌大赛的年度最佳首席调酒师，也是艾柏迪的秘密武器。在Stephanie「神之手」的调和下，艾柏迪经典12年、16年与21年在市场均获得极高评价，不但斩获无数大小奖项，更包揽了旧金山烈酒竞赛双金牌的极高荣誉。
谢欣颖做为艾柏迪品牌代言人，被问到最喜欢哪一款？她表示「实在很难选，每个年份都有自己的主题与调性，怎么喝都不无聊！」她接著分析，风格甜美，有点像调酒，喝起来清爽的「艾柏迪12年」，很适合在休假午后，做完家事时喝一杯；「艾柏迪16年」散发著巧克力香，当蜂蜜、巧克力香气一融合，会有种在品尝甜点般的幸福感，是下戏后犒赏自己的首选；「艾柏迪21年」尾韵带有沈稳的烟熏感及桃子与蜂蜜般的圆润香甜，有股稳重、成熟的大人味，很适合一个人在家时独酌。说起艾柏迪头头是道的谢欣颖，是非常懂生活、也懂得宠爱自己的新女性！
从少女心到大人味，像是不同年份的艾柏迪，谢欣颖分享：「在品饮时醇厚的口感与层递的复杂风味，就好像在诠释各式各样角色，有些个性奔放、有的深沉抑郁、甚至还带点神秘，每一口都是独一无二的个体。」艾柏迪一直是谢欣颖的最好陪伴，她也鼓励所有人，真实生活里总有苦或甘，只要用心坚持及感受，每个人都能活出最独一无二的自己。
