清新纯白文青店卖肉圆　改造灵感竟来自这法国高级精致甜品

Terry说，他曾在科技业工作，离职后到澳洲打工度假，在雪梨港湾大桥下，是历史悠久的巷道街区，有雪梨最早期的的酒吧，他休假时会在这个岩石区小镇闲晃，某次瞥见小区路口巷子有一间甜品店，「看著玻璃橱窗后方摆放的马卡龙，心想我能否也能把家里的肉圆店做成一间在街区里的特色小吃店呢?」起心动念于此，回台后，Terry慢慢思索了一段时间，决定把母亲经营30年的肉圆摊升级为店面，并以母亲的名字、家乡名称及其方位重新命名，将老店改名为「碧南庄」，以感念母亲为家庭无怨无悔的付出。 

即便有著新颖的外观，对Terry而言，碧南庄并不是一间文青店或网美店，而是一间「传统小吃改装升级后的老店」，是陪伴大家的好邻居，定价策略仍是十分平价，肉圆一份三粒一枚50元铜板有找，是当地居民从小吃到大的美味；另一方面碧南庄也进行数位行销，Terry认真经营品牌FB和IG，吸引多名美食部落客到访品尝、宣传推广，让客群顺利遍及老中青三代。 

有了碧南庄开业的经验，Terry把想法延伸到推广凤山在地美食及住宿店家，因此成立餐旅联盟「凤采百家」，希望透过在地品牌的串联，将每个辛苦耕耘的微型创业故事聚集，让凤山共好。「凤采百家」近来积极经营社群媒体、举办地方创生展览等社区活化运动，推广凤山餐旅观光，Terry相信媒合点点星光，凤山便能再现璀璨风华。 

在改造老店这条路上获得青年局的青创补助的Terry表示，补助真的能让众多小梦想发亮，创业者也能在填写申请文件时为自家品牌做内部健诊，透过补助强化品牌弱项，是对青创很友善的政策。 

青年局局长张以理表示，为了提升高雄青创产业环境，青年局特别推出各项青年创业补助、贷款，借由青创资源的媒合，帮助在地年经人巩固梦想基础，借此降低草创成本压力、强化青年事业竞争力，呼吁有资金需求的青年朋友可搜寻「高雄市政府青年局」，加入官方FB、IG与Line@，随时掌握最新资讯。