学校营养午餐一再出现问题,因为现行的罚则过于轻微,引起了外界的批评。为了改善这个问题,台北市教育局决定修正营养午餐业者的违规记点规定。从今年8月开始,午餐契约的罚则将会加重,并降低厂商违规记点退场的门槛,同时提高大点的罚款10%。每记1大点将开罚2200元,这样做的目的是提醒厂商加强自主供餐管理。

去年底,台北市力行国小因为营养午餐厂商的操作疏失,导致两名学童喝下了馊水汤,引起了全国的哗然。事后,教育局根据规定对厂商进行了违规记点处罚,但仅开罚了2.6万元,远远低于终止合约的50点违规差距。这样的处罚方式受到了家长和民代的批评,他们认为解约点数对厂商来说太难达到,几乎比换机票的哩程还要难。因此,台北市教育局重新检讨了履约规范和罚则。

根据修正公告,从112学年度开始,午餐契约的罚则政策将会加重。除了现行的一般违约记点达到50点或重大卫生缺失达到20点时可以终止合约外,如果厂商违规的小点点数加上大点点数的两倍达到50点,也可以终止合约。此外,厂商的退场门槛也会降低,并且大点的罚款将提高10%。每记1大点将开罚2200元,这样的措施旨在警惕厂商加强自主供餐的管理。

教育局还表示,台北市的学校午餐供应有备援厂商机制,如果原厂商因为违规而停止供餐,学校将提前通知备援厂商进行紧急应变,以确保学校供餐的安全。同时,他们还将加强对午餐供膳的查核,每年都会与卫生局、产业局和动保处进行跨局处的食品安全查核。对于累计记点较高或有重大违失的厂商,将安排不定期的查核,并要求学校每天监督厨师或不定期访问厂商,确保契约记点得到严格执行,并对不合规范的行为进行严厉惩罚。

教育局已经在网站上公告了相关规定,包括学校午餐的标准作业流程、招标契约范本、疑似食品中毒危机处理、学校外订餐盒食品和桶餐菜单审查指引等,这些都是帮助学校实施午餐标准作业流程的参考资料。这些措施的实施将有助于提高学校午餐的品质和安全性。

 

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