绿豆「嘉义人」？农粮署解身世谜　green bean是种蔬菜

「鲜享农YA - 农粮署」在脸书粉专分享一张照片，上面写道绿豆的英文名称是「mung bean」，并非「green bean」，green bean其实是一种蔬菜「四季豆」。

小编写道：「老板，来碗绿豆加薏仁！一起从冷笑话来认识～绿豆大小事。炎炎夏日，少不了一碗清凉的绿豆汤，台湾市面常见的绿豆，可分为『粉(毛)绿豆』及『油绿豆』两种类，国产主要种植外皮较无光泽感的粉(毛)绿豆，产地集中于嘉南平原的台南、嘉义等地。」

农粮署指出，绿豆具易于煮烂的特性，适合做成绵密松软的绿豆汤和绿豆沙，至于种皮较厚的油绿豆，则多由东南亚进口，较适合孵豆芽菜或制作糕饼内馅，用途大不相同。」

此外，绿豆不仅是杂粮中的冷笑话之王，更是提供营养能量的好帮手，农粮署表示，每100公克绿豆中即含有22.1公克的粗蛋白，更富含膳食纤维和各种矿物质，并呼吁大家爱用国货，「欢迎大家多多选购国产绿豆喔！」

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