今年新进一星的餐厅有7家,其中餐厅「斑泊」除了是新进一星,主厨也摘下米其林指南年轻主厨大奖。

2023年米其林指南新进一星餐厅:A cut 、Ad astra 、斑泊、haili 、INITA、ZEA、文公馆。

小吃之都台南去年仅获必比登肯定、摘星挂零,今年再缘无上榜,连2年米其林挂零。


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《米其林指南》一向只用简短的两三行文字发表对餐厅的评价,并采用一系列符号作额外补充,当中最耀眼的符号,就是享誉全球的米其林星,如米其林一星代表「优质烹调,不妨一试!」;米其林二星「烹调出色,值得绕道前往」;米其林三星「卓越的烹调,值得专程造访」。

今年新进一星的餐厅有7家,其中餐厅「斑泊」除了是新进一星,主厨也摘下米其林指南年轻主厨大奖。林林摄
今年新进一星的餐厅有7家,其中餐厅「斑泊」除了是新进一星,主厨也摘下米其林指南年轻主厨大奖。林林摄
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