裕元酒店推中秋法式烤肉餐　每人要价逾3千元！每晚限定30人

映景观餐厅米其林主厨Bruce以中秋烤肉为创意发想依据，将生蚝、鲜鱼、鸡翅、牛小排、筊白笋等烤肉必备食材，运用法餐的拆解、堆叠、重组等手法，激荡出创意特色法式餐点，像是爽脆口感中带著满满鲜味的「海胆海苔脆饼」、入口即化甜咸交织的「鸭肝野莓千层」，还有以宜兰头城大溪渔港的甜虾制成的「甜虾塔塔」，光是开胃小点就足以让人惊艳。

另外，莳萝橄榄油与姜汁味霖特制酱汁，堆叠出清新海味口感的「日本生蚝佐法国鱼子酱」，以及将云林萨索鸡的鸡翅去骨后刷上主厨秘制酱料后微煎至香气散出，并将二节翅翅中最细的桡骨搭配以豆鼓入味的鸡肉丸烹炸定型的「萨索棒棒腿」。

还有烤肉蔬菜组合中最常出现的筊白笋，主厨以「法式筊白笋浓汤」形态展现，将义大利帕马火腿与萨索鸡腿丁一同入汤熬煮，再以义大利黑松露油提味，入口满满的松露香气，一连串的惊喜在口内逐一呈现。边用餐还能边享受优雅的小提琴演奏，为映景观餐厅法式月光节增添浪漫愉悦的氛围。