农业部长陈吉仲昨爆出请辞被慰留，他今上午赴立院民进党团报告，结束离去时解释，台北市长蒋万安昨讲话跟公文收到有时间差，各界有疑虑农业部乐意说明，过去三星期，农业部背了多少不是事实的黑锅、污蔑跟抹黑。
北市府下午召开食安会议，蒋万安在会中裁示，很多委员关心校园端营养午餐，家长非常担心，第一时间教育局有和学校端和团膳业者确定，确保各项食材符合国家标准。并掌握相关供应商名单都送给卫生局，请其他县市卫生局协助稽查在地供应商，落实跨县市联合稽查。
他强调，教育局会加强中小学、幼儿园午餐食材稽查，要用国产食材，一旦发现用进口蛋，属于重大违规，一定依法裁处。另会追踪有无食物中毒个案，发现即刻通报，做相对应的处理。
他说，希望中央尽快给予完整进口蛋流向资料，如果只给单一个别县市的厂商名单，但很多蛋品流入北市是其他县市的供应商提供，没有完整资料，北市府很难做下游稽查。
他表示，若中央即刻提供，掌握多少蛋去了哪里？总数多少？相关用途报废多少？市府可更完整迅速稽查，现在在跟时间赛跑，很多蛋品经加工混用，可能已流入市面、超商、卖场，甚至被民众吃下肚，我们不愿意看到，已发文要求提供，却迟迟不提供或无法完整提供，我们就依法办理，该开罚就要开罚。
北市府发言人殷玮在食安会议前接受联访批评，农业部今天给市府的资料，简单的一张A4，到底够不够完备，足不足以让大家为食安把关，才是民众关心，事前说要花时间整理，不是特别确定这个整理的功夫到底是什么。
他点出，这一纸公文2大问题。首先，农业部提供3家业者名单，是否只有这3家？是否北市境内只有这3家？北市以外业者也可能流入北市，该如何处理？是否只能靠自立自强，联合稽查做联防。
其次，公文标题写「洗选、加工跟代工业者」，定义是什么？有没有包括液蛋或其他可能性，都需要认定。认真检视公文，是否足够完备，时间性是否够即时，能防堵民众疑虑，中央需要说明。
他说，新闻报导政院周末提出要求，农业部周一前给出相关资料，今天周二市府才收到电子公文，戳章很清楚，非一句「有没有时间差」就能解释，除了农业部，也要求畜产会提供资料，到食安会议开始前都没收到，下班前检视。
希望畜产会提供进口蛋流向吗?殷玮回应，是，根据《食安法》有3样态处理，首先，畜产会作为食品输入业者，应提供不可隐匿，约定提供期限是今天前。仓储未登记和产品责任险两部分，今天约谈后卫生局作业中，该开罚就开罚。
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