液蛋禁入校园！嘉义市也跟进　逐颗喷印溯源编号不「混蛋」

嘉义市教育局针对国中小学校午餐蛋品来源进行验证，发现供应商均依契约规定采用国产洗选鸡蛋，并逐颗喷印溯源编号。学校验收时也会确认是否为喷印溯源的壳蛋，避免发生进口鸡蛋混充，或使用现成液蛋的情形。

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嘉义市长黄敏惠表示，依据嘉义市学校午餐使用国产可溯源实施计划相关规定，蛋品应符合三章(有机农产品标章、产销履历农产品标章及CAS农产品优良标章)、鸡蛋溯源标签、洗选鸡蛋喷印溯源等规定，并可于教育部校园食材登录平台进行溯源。进口蛋无法符合相关规定，禁入校园。

黄敏惠说，嘉义市禁用液蛋以避免衍生来源及卫生问题。教育处将持续要求各校查核、把关食材验收，并结合跨局处的「食安在嘉-校园午餐」联合稽查做好食安管控，不让蛋蛋危机影响学校午餐的品质与安全。