卫生局长陈厚全表示，液蛋用途广泛，多数烘焙业者会根据不同需求，选择带壳蛋或液蛋，液蛋又分为液蛋黄、液蛋白、液全蛋三项产品及其混合制品，为确保液蛋产品的卫生安全，卫生局按卫生福利部食品药物管理署订定「液蛋产品标示规定」查核，液蛋产品依其包装型态标示「含杀菌或未杀菌字样之品名」、「内容物名称」、「净重、容量或数量」、「品添加物名称」、「制造厂商或国内负责厂商名称、电话号码及地址」、「原产地（国）」、「有效日期及保存条件」，若属未杀菌者，需标示「本产品须使用于生产经充分加热或其他足以达到有效杀菌之食品」或等同意义之醒语。
卫生局表示，未来仍持续执行「加强市售鸡蛋稽查专案」稽查各贩卖场所之生鲜蛋品，同时针对辖内烘焙业者使用的液态蛋标示查察，民众如有食品卫生安全问题，欢迎拨打1999或卫生局食品药物管理科专线03-5353170，将有专人提供咨询服务。
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