机场公司表示，随著疫后出国潮兴起，2023年桃园机场客运量截至9月20日已超过2,180万人次，全年可望突破3,000万人次。因应旅客需求及消费行为，近年来桃园机场持续加强机场餐饮及购物体验，本次活动就设计了平易近人的门槛，餐饮满300折50元、伴手礼满888折100元，就是希望旅客都能毫无负担的享受机场「食」力。
桃园机场近期在「国际网站行李寄存与旅游平台」（Radical Storage）评比中，拿下全球最好吃机场第3名，仅次于韩国仁川和美国亚特兰大机场;日前国际旅游零售产业权威Moodie Davitt Report举办的「2023机场餐饮论坛」，桃园机场新开幕的C3区候机室「街口食趣」更击败全球机场，夺下「最佳在地文化代表的机场餐饮(Airport Food & Beverage Offer Best Presenting Sense of Place)」奖项，可见丰富多元的台湾美食备受国际肯定。
桃园国际机场身为台湾门户，致力于担任台湾文化推展的橱窗，也突显机场的独特性，像是打造不同的主题候机室、引进台湾特色饮食等，并不断引进诸多餐饮新品牌，像是世界咖啡冠军「兴波咖啡」、米其林指南必比登推荐的夜市小吃「小王煮瓜」及嘉义知名小吃「林聪明沙锅鱼头」等，让往来桃园机场的旅客们，透过美食留下对台湾丰富而深刻的回忆。
今日「2023桃园机场 炫FOOD嘉年华」活动记者会，现场特别邀请10间餐饮业者，秀出机场一日三餐好选择，视觉味觉一次满足；桃园机场每日供应5,000杯咖啡，产生约190公斤咖啡渣，机场公司也使用在记者会启动仪式上，象征桃园机场为打造低碳环保的绿色机场不遗余力，未来桃园机场更将提高回收餐饮废弃物，提升环保包材使用率，延续产品生命周期，让旅客轻松购物及享用美食的同时，与桃园机场一同爱地球。
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