脸书「李婉萍营养师」日前整理出常见8种月饼热量,第一名是双黄白莲蓉,185公克热量800大卡,要爬429层楼、约2小时楼梯。最低的是芋头酥,50公克163大卡,蛋黄酥一颗54克来算,热量有234卡,一颗50公克的凤梨酥也有221大卡。
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李婉萍钟爱广式月饼,因她大学时在百货公司当工读生卖月饼,「永远无法忘记手中的月饼有多好吃,虽然月饼重量越重,热量就越高,但就算要爬楼梯爬到不行,营养师我还是要吃双黄白莲蓉」。
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李婉萍提醒,原则上不建议糖尿病患者吃月饼,因为糖量、油量、热量都很高,若真的想吃,月饼必须与白饭代换,谨记1份主食是15g糖类,约是1/4碗白饭,以双黄白莲蓉,其糖类就有1又1/2碗饭的糖量。如果是豆沙蛋黄酥、芋头酥大概快半碗饭还行,「用主食代换来维持控糖日常,才不会佳节过后血糖反而下不来」
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