卫生福利部食品药物管理署食品组副组长郑维智今天在例行记者会表示，这起某渡假饭店食用炒饭后发现姑婆芋中毒事件，主要是业者误用姑婆芋，修剪叶片后，具有毒性的汁液污染食品所导致，所辖卫生局已针对案件进行后续相关处置措施。
郑维智提醒，若餐饮业者需要将植物叶片摆盘或包裹食物，务必确认植物未具毒性，以品质优良供应商为主。姑婆芋全株汁液及块茎皆有毒，除了误将姑婆芋叶片作为餐盘摆设使用，在台湾历年姑婆芋中毒事件，另一种类型是将姑婆芋块茎误认芋头食用中毒。
由于近年国内发生多起姑婆芋食品中毒案件，郑维智提供简单辨识姑婆芋与芋头方式。芋头叶面覆有绒毛，水滴在叶面上会形成小水滴，叶片呈盾形，叶脉不明显，与叶面相接叶柄呈深紫色，地下茎具有紫色斑点。
至于姑婆芋叶子表面光滑，叶形是广卵形、基部呈心状箭形，水珠无法凝结，与叶面相接叶柄呈绿色，地下茎细长且偏黄色。
食药署副署长林金富提醒，部分有毒植物，即使经验丰富的专家也难以辨识，不同种类的有毒植物所引起的中毒症状不尽相同，轻则肠胃不适，重则伤害中枢神经系统，甚至危及性命，因此，民众切勿自行采摘或食用来路不明的野生植物。
据食药署统计，今年1月1日至8月31日，食品中毒案件共380案，病因物质前3名分别为诺罗病毒126案、沙门氏杆菌15案及金黄色葡萄球菌12案；期间无接获姑婆芋食品中毒案件通报，这次记者会提及姑婆芋食品中毒案件是发生在今年10月。（中央社）
爆料信箱：news@nextapple.com
★加入《壹苹》Line，和我们做好友！
★下载《壹苹新闻网》APP
★Facebook 按赞追踪
