印尼花生酱检出赭曲毒素！边境拦截5340公斤　长期吃伤肾

食药署今日公布，鋐澄贸易公司自中国输入2批印尼KARANG SARI花生酱，分别检出「赭曲毒素A」5 µg/kg、6 µg/kg。依据「食品中污染物质及毒素卫生标准」，供直接食用之花生加工产品赭曲毒素A限量为3 µg/kg，本案不符合《食安法》第17条规定，2批总计5340公斤须退运或销毁。鋐澄公司在边境改为加强抽批，抽批率20-50%。

「花生酱检出赭曲毒素有点出乎意料」，林口长庚临床毒物科教授颜宗海表示，以往花生类产品大多污染黄曲毒素，咖啡类产品容易污染赭曲毒素，这两种毒素都是霉菌，因为保存不当，霉菌容易在温暖潮湿环境下滋长，但从国外进口在边境查验，其实很难追查哪一环节保存不当。

颜宗海表示，赭曲毒素会伤害肾脏功能，动物实验已证实，长期曝露于赭曲毒素会增加泌尿道肿瘤风险，不过在人体并没有致癌证据，提醒咖啡粉和花生酱开封后没吃完要密封，并且放进冰箱保存，注意保存期限。

另外，食药署今日还公布2批中国番椒红椒粉、辣椒粉边境查验不合格，分别检出残留农药克美素1.2 ppm、0.65 ppm，依规定不得检出，总共9800公斤须退运或销毁。进口商天崧企业和绿风实业有限公司均从加强抽批调整为逐批查验。

食药署统计，2023年1月1日到11月27日止，中国输入的辣椒粉报验300批，不合格16批，不合格率为5.33%，主要不合格原因为检出违规色素苏丹红3号、农药残留克美素、二·四地，食药署在2023年12月11日至2024年6月10日止，对中国输入的辛香料辣椒粉采逐批查验。