台北市立联合医院内分泌及新陈代谢科主治医师潘立昕表示，即便糖尿病患者已规则服药，若进食过量，仍可能诱发高血糖，血糖太高将加重胰岛素抗性，造成血脂肪上升，若血脂肪上升幅度过高就有可能引起急性胰脏炎，而急性胰脏炎又会加剧血糖升高，进一步演变成糖尿病酮酸中毒。
急性胰脏炎的症状为饱餐后上腹部剧痛，疼痛可能会辐射到背部，同时伴有恶心、呕吐，而糖尿病酮酸中毒的表现则再包含口渴、尿多、体重减轻与气促。潘立昕提醒，有糖尿病史的患者，应多注意餐食份量和用餐细节，以免血糖失控飙升引发严重的并发症。
潘立昕建议，糖尿病患者在年节、宴饮期间，三餐要定时定量，以蒸煮、卤、清炖或烧烤的方式烹调食物，肉类须去皮，以减少油脂摄取。每餐还要增加非淀粉类蔬菜及膳食纤维的摄取量，以纤维量较多的糙米饭、五谷饭或紫米饭取代白饭，饭以不超过一碗为原则，若有进食淀粉类蔬菜，当餐饭量须减半。
进食的顺序也会影响血糖上升的速度，潘立昕建议，由蔬菜及肉类开始进食，最后进食淀粉类，同时放慢用餐速度。另外水果与乳制品也都含有糖分，会升高血糖，因此食用水果时可以碗盛装，装到八分满为一份水果量，每日摄取建议不超过两份，而且两份水果须分散于一天内不同时间吃完。
乳制品部分，一天饮用不要超过360-480c.c.，可搭配燕麦或其他谷类制品，但必须注意榖类制品不可泡太烂以免造成血糖飙升。饮酒方面，建议尽量避免饮酒以免血脂肪升高，若为应酬所需，则须随餐适量浅酌，不要过量或空腹饮酒。
潘立昕也呼吁，饭后一小时左右可以从事有氧运动，如游泳、快走、慢跑、骑自行车、瑜珈、打太极拳等等，持续30分钟以上，可有效的降低餐后血糖与血脂肪。
然而，上述饮食与运动的原则，仍需要患者与医师及糖尿病共同照护团队讨论后，依照个人的病况，订定个别化的治疗计划。潘立昕表示，糖尿病患者只要能妥善掌握饮食内容与份量，仍然可以开心参加各式宴会，同时保有控制良好的血糖与血脂肪。
爆料信箱：news@nextapple.com
★加入《壹苹》Line，和我们做好友！
★下载《壹苹新闻网》APP
★Facebook 按赞追踪
點擊閱讀下一則新聞
