卫生局今公布112年抽验24件油脂类产品，包括8件奶精、8件沙拉、6件奶油、1件脂肪抹酱及1件发泡专用脂，检验反式脂肪酸 （15项）含量，并进行标示符合性查核。
卫生局表示，查核结果1件早安美芝城「美奶滋沙拉」、1件晨间厨房「白沙拉」检出反式脂肪酸含量超过标示之允许误差范围，未依实际数值标示；1件皇车食品「厚奶精（非乳为主）」外包装标示宣称不含反式脂肪酸，惟该产品每100毫升检出之饱和脂肪及反式脂肪合计值大于0.75公克，不得宣称不含反式脂肪，以上皆违反《食品安全卫生管理法》第22条之规定。
卫生局表示，经追溯案内标示不符规定产品来源，皇车食品「厚奶精」属台北市业者，已依法开罚3万元；美芝城「美奶滋沙拉」属台南市业者、晨间厨房「白沙拉」属屏东县业者，已移请所辖卫生局依权责处办。
卫生局指出，依据「包装食品营养标示应遵行事项」，食品须于包装容器外表之明显处以表格方式标示「脂肪、饱和脂肪（或饱和脂肪酸）、反式脂肪（或反式脂肪酸）含量」，其允许之误差范围为小于等于标示值之120%；若该食品每100公克之固体（半固体）或每100毫升之液体所含反式脂肪不超过0.3公克，反式脂肪含量得以标示为零。
卫生局说，另「包装食品营养宣称应遵行事项」规定，每100毫升之液体所含反式脂肪不超过0.3公克，且饱和脂肪及反式脂肪合计须在0.75公克以下，饱和脂肪及反式脂肪之合计热量须在该食品总热量之10%以下，得宣称不含反式脂肪。包装食品营养标示违反《食品安全卫生管理法》第22条之规定，可依同法第47条处分负责厂商新台币3万元至300万元罚锾，并依同法第52条第1项命业者将违规产品限期改正，改正前不得继续贩卖。
卫生局说明，反式脂肪来源有天然、人工，前者存在牛只等反刍动物中，后者则因油脂精制高温制程中产生微量反式脂肪或来自氢化植物油，其氢化目的是增加油脂稳定性，使油脂更加耐高温，但若制程中氢化不完全，即会产生危害心血管健康之反式脂肪。提醒食品业者，为维护国民健康，卫生福利部规定自107年7月1日（以制造日期为准），食品中不得使用不完全氢化油（部分氢化油），违反者将依据《食品安全卫生管理法》第48条规定，经命限期改正，届期不改正者，处新台币3万至300万元罚锾。同时也提醒消费者，购买时不妨多留意营养标示中反式脂肪含量，聪明选购。
民众如有食品安全卫生问题或消费疑义，可电洽台北市民当家热线：1999(外县市民众请拨02-27208889)转7089。以上稽查结果，可至台北市政府卫生局网站查询相关讯息。
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