长荣航空董事长林宝水表示，很高兴看到长荣空厨与全家便利商店强强联手，成立长家国际食品公司，大家对于长家公司从日本引进全台第一条自动化义大利面产线都赞不绝口，从源头煮面，一直到后端的涂抹封装都是一气呵成，借助自动化设备优化生产效能，相信未来成果可期。
全家便利商店董事长叶荣廷直言，鲜食为便利商店产业差异化的吸客关键，近三年全家泛鲜食皆保持至少一成以上的高速成长，今年占总营收比例更突破三成大关，显示民众便利餐食的刚性需求强劲，故此次双方合作将扩大全家鲜食产业链的布局，也透过跨产业的技术交流与应用，推升全家鲜食产品的独特性与竞争力。
长荣空厨暨长家国际食品公司董事长柯金成表示，长荣空厨致力于机上餐点业务开发及生产服务，同时也积极展开多角化经营，其营运中心已于2018年5月移转至坐落于桃园国际机场园区内全新建造的新厂。为有效活化原有厂区，长荣空厨积极寻求异业通路商合作，此时全家便利商店也正研议如何提高快速成长的鲜食产能，双方一拍即合，携手成立长家国际食品公司，共同经营国内食品市场。
长家国际食品总经理黄国龙指出，近年来鲜食商品带来的便利性，已成为现今多数消费者餐食选择的主流，要在竞争的市场上脱颖而出，势必需要结合设备的优势及完善的管理规划，在双方团队共同努力下，预估明(2024)年长家国际食品每日产能可达10万份，未来更可上看20万份，产值相当可观。
长家国际食品看好台湾义大利面市场每年成长20%的幅度，揭牌后首要营运亮点即是斥资数千万从日本引进全台第一套自动化义大利面产线，以专业自动化的生产模式，成为全家义大利面品牌「Uno Pasta」生产基地。
此次引进全台第一座自动化义大利面产线，结合前端调理和后端包装两条生产线，透过自动化设备从煮面到组装制程一气呵成，整体产线长达60公尺，其中连续式自动煮面机共有12个煮面槽及3个冷水槽，搭配全台湾第一台分面机(玉取机)及自动包材落盒机，可节省生产线置放包材、煮面、分面约30%的人力。
除前端调理优化外，搭配包装线上之自动抹酱机，每小时单一产线最大量可生产2,000份义大利面，相较于传统生产线产能提升将近70%，透过自动分线机串接两条生产线每小时的整体产量可达4,000份以上。
借助自动化生产模式，不但可降低人力搬运及重复性作业的机会，也可有效提升员工的作业安全并降低生产过程中发生错误的机会，让准确率大幅提升，且每盒商品在出货前都会再经过重量、金属异物及标签检查，确保提供高品质且一致性的产品。
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