台中启动年节食品查核专案　首波抽查158件！1件巴西蘑菇重金属超标3倍

食安处说明，此次专案稽查是利用台中食安资料库系统进行大数据分析，筛选民众较常前往购买场域、未稽查或常有违规的业者进行查核，包括各大量贩店、卖场、超市、商行、杂货店、传统市场等共计28处，查核的项目包括食品业者登录、食品良好卫生规范(GHP)准则、保存来源文件、有无储存逾期食品或原料等，稽查结果均合格。

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此外，也查验春节应景食品(材)，包含传统零食、伴手礼、围炉年菜、冷冻冷藏调理食品、加工肉制品、生鲜蔬果及肉类等，其中查核标示83件均符合规定，并抽验食品(材)75件，检验项目有甜味剂、防腐剂、著色剂、重金属、农药残留、动物用药残留等。

其中，查获东区1家业者贩售的巴西蘑菇重金属超量，检出镉6mg/kg(限量标准：2mg/kg)，已命贩售业者下架并停止贩售，经追查产品来源为高雄市业者，已移所辖卫生局查办。

食安处表示，镉为一种重金属，长期累积可能对人体肾脏、骨骼等造成影响，呼吁民众选购年节食品时应适量采买，以免超过有效日期，且须留意店家作业场所是否清洁卫生，同时应注意产品标示，如为完整包装，应仔细查看有无负责厂商名称、电话及地址、产地、有效日期等资讯，购买散装食品时，应检视有无异味及观察外观颜色是否过于鲜艳或过白，才能聪明选、安心吃，放心过好年。