茶改场表示，中部以北、东部及南部中高海拔咖啡产区，目前为采收期，建议尽速采收，以减少损失。针对即将到来的寒流，茶改场建议防寒工作如下：
1. 洒水防护法：
可运用园区既有灌溉设施，如喷灌，并于降霜前开始洒水，且须持续至日出回温后，但需确认是否有足够的水源可供喷灌使用，水源不足时，反而易造成茶芽叶结冰，导致所产生的霜、冻危害会更严重。
2. 覆盖法：
(1) 地表覆盖：撒上花生壳(粉)、蔗渣或薄层稻草等，覆盖于行间地表，提高地温，防止或减轻芽叶冻害。
(2) 树冠上覆盖：离茶树或咖啡树冠面高约30公分以上处搭盖棚架，覆盖PE塑胶布、不织布或黑色纱网，隔离冷空气，以避免树冠面结霜(冰)。
3. 防霜风扇法：
运用不同高度的温度层，空气上层与茶树叶层的温差约3~5 ℃。因此，运用风扇将上层的暖空气送至茶树冠面，促使叶层温度上升，因空气有流动且温度较高，可以有效预防霜的形成，相对洒水或覆盖等其他防护方式为佳，较不会影响茶树后续生长。
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