今尾牙揭密！习俗吃刈包、润饼 原来是发财吃「银票」

脸书「谢沅瑾命理／民俗文化研究中心」指出，今天农历十二月十六日是「尾牙」，早期市场采「双方互相交易」的方式，因此称作「互市」（市为交易之意），后来因为古文字误写的关系变成「牙市」，也因此生意人祭拜土地公的「互祭」，后来也就同样误称为「牙祭」。

 

谢沅瑾说，作牙时一般会吃「刈包」与「润饼」。因为「刈包」类似馒头剖开的形状，刈包中间会放卤肉片、糖粉、花生粉、酸菜、香菜等馅料，看上去就像一个皮包装满钱财的样子，因此便象征「发财」。

 

「润饼」由糯米磨成粉，揉匀成薄皮状，里面包红萝卜丝、豆芽菜、笋丝、虎苔、花生粉、甚至肉丝或肉片…等所制成的食物。由于润饼形似卷成一卷的古代银票，因此便隐含有「发财富润」之意。

 

俗话「食尾牙面忧忧，食头牙撚嘴须」，谢沅瑾说，若是吃到农历二月初二「头牙」，代表今年工作有著落，与吃尾牙时那种紧张担心的心情截然不同，因此就有了「食尾牙面忧忧，食头牙撚嘴须」的趣味说法。