台中市政府于1/15抽验市售肉品动物用药残留时，在国防部福利事业管理处所属台中福利站贩售的台糖安心豚梅花冷冻肉片中，六次验出瘦肉精「西布特罗」。不过，昨（4）日晚间，行政院食安办公布，检验45件样本，涵盖畜牧场、饲料、同批肉品、业者自行送验肉品，皆未检出瘦肉精。
王必胜昨晚表示，食药署有提醒台中市府是不是要更审慎一点，做一些调查再公布，但台中市府已对外公布验出瘦肉精，还喊话要记者去问台中市府急于公布的理由。随后台中市府说明，经过6次检验均验出瘦肉精，因此才对外公布。
蒋万安今天出席公私立中等学校校长会议暨实务工作研讨会，接受媒体采访。蒋万安表示，如果使用瘦肉精属实，那不是小事，中央政府要负起责任，对外界清楚说明，否则将让民众对中央政府失去信心，尤其食安问题事关重大，要非常审慎，且要回归科学专业。
蒋万安强调，台中市府检验了6次，接下来台中市府也会请食药署参与复验，台北市则已经把同品项的梅花猪肉商品预防性下架，并启动清查，对不同批号的同一商品进行抽验，检验合格才能恢复上架。
蒋万安也说，食安是中央跟地方共同责任，「没有最审慎，只有更审慎」，希望中央政府不要掉以轻心，「听到哨音我们一定要警觉，而不是让吹哨者噤声，是要解决问题，绝对不是解决提出问题的人」。
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