台南名店「府城骚烤家」位于成功大学附近，平价收费、高端享受，拉拢师生成主顾，常见系所来聚餐，也是台南人心中最浮夸的烧烤摊之一，龙虾山、红𫊻丘，还有爆量蚵仔的痛风饭，店内招牌的「米老鼠」生鸡蛋拌饭，更是冲击眼球与味蕾，口感独特，唇齿留香。
年关将近，老板蔡育霖最近又突发奇想，推出适合聚餐、围炉的六人份的猪油拌饭，份量跟脸盆一样大，还坚持传统繁复流程，新鲜温体猪皮在铁锅中小火爆香，慢慢提炼出最天然的猪油，待降温后，掺入油葱头提味，增添层次与香气。
蔡育霖透露拌饭黄金比例为每份量1匙猪油、半匙薄盐酱油，没有化学原料来搅局．散发著浓浓怀旧，也迎合现代人对食安的要求。
浮夸无极限的他，端出全国最大盘的猪油拌饭还不满足，再摆上一只巨无霸帝王蟹，还有满满珠贝、蚵仔、鲜虾，完全盖住白饭，超级澎湃，引人瞩目。
蔡育霖表示，一般规格的帝王蟹，单只就要价2、3千元，店内用的(帝王蟹)比较大只，这一大盆海鲜仅收3800元，「走超值路线，不能砸台南俗搁大碗的招牌」，不过考量食材新鲜度，想吃得三天前预订。
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