德国IKA奥林匹克厨艺大赛（IKA Culinary Olympics）4年举办一次，是最顶尖、规模最大、最具权威性的A级比赛，专业人士视为一生必定要去一较高下的荣誉殿堂，赛后裁判给予高度评价，认为台湾队非常纯熟地掌握精致餐饮的技巧，尤其是以东方人成长背景让人惊艳！
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这次赛事在德国司徒加特举办，气温仅有两三度，台湾团队首先要克服像在冷冻柜的环境中做菜，只能戴著薄薄手套，手指都冻僵了，洗菜、切菜还有料理餐点细节完全不能省，而且必须在当地时间清晨四点抵达会场，从六点半开始料理，五个小时内完成餐点，接著开始供应菜品、提供服务，直到下午三点赛事结束后，接著清洁厨房。
这次准备的食材中，因为德国当地较难买到新鲜海鲜，台湾队伍跨海带著屏东光电养殖的和光虾，因为虾肉Q弹鲜甜，搭配精致酱汁，一入口就让评审有很深记忆点，也是获胜主因。赛后，评审还特地向台湾团队表示：整体餐点味道相当不错，特别是技巧展现，身为东方人不是身处西式餐点环境中，却有纯熟的厨艺，让人惊艳！
高餐大表示，这次和金牌失之交臂的原因，让团队非常讶异，是因为甜点口味不够甜，评审觉得不完美，饮食习惯所造成的文化差异，在台湾备受好评的餐点，在国际赛事中未必吃香，也让所有人记取这次经验。
高餐大表示，台湾年轻厨师国家队首次参战德国奥林匹克竞赛，能击败英格兰、美国及澳洲等多个国家，拿下银牌，绝非偶然，赛前在台湾经过半年特训，反复练习，这期间所耗费食材费用，就是一笔庞大开销，校长陈敦基一直相当支持，临行前还授旗给参赛队伍，为团队加油打气勉励大家全力以赴，拿出平常训练水准，绝对能有好成绩。如今好消息传来，陈敦基校长勉励得奖师生能得到如此殊荣，象征师生手艺已是世界级的水准，日后勤加精进会有更亮眼成绩。
而在IKA个人竞赛方面，高餐大烘焙系师生在个人赛中表现也极佳，赖毓宏老师获面包艺术工艺（Culinary Artistic D1)银牌，赖芃辰同学获得巧克力艺术工艺（Pastry Artistic Chocolate D2）荣获银牌，王先正老师获西点艺术（Pastry Arts )铜牌及梁立霆同学获得拉糖艺术工艺（Pastry Artistic Sugar D2)铜牌。
赖毓宏老师表示，这次参赛心情就像洗三温暖，因为作品展示没多久，就被民众撞坏，散落在地，那一刻，心都碎了，心想夺奖无望，虽然立刻展示专业，进行修复，但直到结果宣布前，心情都相当低落，没想到以今年龙年为主题「一马当先 龙年行大运」作品，能获评审青睐，拿下银牌，获奖的那刻的激动，无法言表。
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