此案源于新北市卫生局日前查获「保欣企业有限公司」自中国「河南省三禾药业有限公司」进口的红辣椒原料检出苏丹色素3号，违反不得检出规定，流向全台多家下游业者，零嘴虾味先、猪肉干、菜䔕饼等也受害。
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俗称苏丹红的苏丹色素具潜在致癌性，不是台湾核准使用的著色剂，目前为环境部化学物质管理署公告的毒性化学物质，常见苏丹红1号、2号、3号、4号等。
食药署持续追踪地方政府卫生局办理问题产品下架事宜，截至3月7日，共计下架及封存辣椒粉及其产品12万7089.2公斤。（中央社）
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