春游平溪尝鲜嫩珠葱　新北推拍美照可抽饭店住宿餐券

平溪农会理事长胡正吉表示，为让更多民众发现平溪之美，今年平溪农会将举办摄影比赛，邀请旅客捕捉平溪最美的风景，不论是珠葱田园景观、自然生态、人造景观或步道特色等素材照片皆可，让更多人从不同角度看见平溪的美。

「让世界看见溪望」摄影比赛活动时间即日起至4月18日止，将平溪美景照片上传至「新北市平溪区农会」粉丝专页指定贴文 ，第一名可获得凯撒饭店连锁双人住宿券2张(市价5,000元)、第二名获得1张凯撒饭店连锁双人住宿券(市价2,500元)、第三名获得凯撒饭店连锁餐券2张(市价1,440元)。此外，好吃的珠葱料理除了平溪在乌来、深坑、石碇、新店、双溪及贡寮都有许多合作餐厅，详细餐厅地址请上平溪农会脸书查询，喜欢珠葱的朋友千万不要错过。

古色古香的平溪老街上有多家在地餐厅都有独具特色的珠葱料理，像是「怡如小吃店」、「溪谷休闲饮食小坊」以及「福昌餐厅」等，都是回访率超高的人气店家。「福昌餐厅」老板杨明仁曾是道地台湾宴席料理的总铺师，深耕平溪多年的他认为平溪有许多当地引以为傲的农特产品，其中「新北珠葱」更是获得许多饕客的喜爱。

珠葱是很百搭的食材，杨明仁透露许多内行的老顾客会请他客制化珠葱料理：珠葱下水、滑蛋珠葱、虾仁珠葱等，运用不同的食材衬托出珠葱不同风貌的美味。清炒珠葱是最简单的一道料理在家就能轻松完成，将珠葱切成段以大火快炒6秒就可以起锅，鲜嫩甘甜锁在最完美的瞬间。杨明仁更分享挑选珠葱好吃的关键在于白茎，白茎越长的珠葱口感越为细致脆嫩，长期合作多年的在地小农也都了解他对于食材的严格把关。

新北市政府农业局长李玟表示，市府结合珠葱主要产区以「新北珠葱」为共同品牌行销，推广其丰富的营养价值及衍生经济效益，并透过农产商品化及产业合作，将在地经济进行多元串联以创造产值，营造安居乐业的友善生活空间及独特的观光休闲环境，欢迎大家到平溪旅行拍美照拿住宿券与品尝珠葱料理。