北市士林区的溪山里连日来传出有上百人出现上吐下泻的状况,由于这里地势高没有自来水,居民接山泉水或地下水使用,当地里长也怀疑是地震后有污染物溶入地下水导致,因此目前已经提供桶装水给里民使用。不过,今(4/12)早台北市长蒋万安于议员质询中表示,目前通报为32例,未达百例。
听到有相关单位呼吁里民把水煮沸再饮用,整合医学专科医师姜冠宇表示,如果水真的够脏了,煮沸不见得有用,因为有些毒素是耐热的。他举例,仙人掌杆菌的毒素需要在90℃以上,加热至少5分钟;金黄色葡萄球菌的肠毒素,则需要在80℃以上,加热2小时才可能被破坏,这些条件显示,一旦这些细菌的毒素产生,通过一般家庭烹饪方法来破坏,有时可能没达到标准,还要小心烧烫伤。预防摄取到受污染水源或食物,才是王道。
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他表示,不预设是哪一种病原体,水源受污染的病原体也是多重而复杂的,可能不会只有单一,绝对不是只有大肠杆菌和诺罗病毒,大家若观察自家用水有疑虑,例如天花板漏水了、地板隆起了、隔墙有漏水声、开水龙头怪怪的,涓涓细流(水压下降)、水有变色或有气味、水摸起来黏黏的(优养化、生物膜行成),可以考虑买饮用水,但千万不可疯狂囤积。
如果社区发现发病频率较高,那么小于12个月的婴儿和将近70岁高龄长者、免疫力低下者,饮食要特别小心,使用公共厕所也请当心,减少频率,并全面使用肥皂洗手,所有的消化道疾病在餐厅附设酒精是没用的。
对于近来疑似食物与饮水中毒事件连环爆,姜冠宇说:「最近这个节奏真的是怪怪的,跟地震是否有关、还是跟气候变化有关,还需要更多调查。」
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