卫生局说明，4月5日采集万华区「初瓦台北西门店」及「向辣和牛麻辣锅西门店」员工手部检体、环境检体、餐厅饮用水等检体仍在检验中，要判定是否为一起食品中毒案件，须待医院采集之人体检体及台北市卫生局采集之检体结果出炉，进行综合研判。
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卫生局持续追踪民众在「初瓦」、「向辣」食用供应之餐食后至医院或诊所就医情形，截至4月12日10时分别接获医院通报74人(新增18人)及81人(新增22人)陆续发生呕吐、腹泻症状并至医院就医，多数民众就医后即返家休养；另食安特别门诊截至4月11日总看诊人数45人(分别为初瓦21人，向辣24人，其中42人已通报)，门诊后即返家，合计通报就医155人(已计入食安特别门诊通报42人)。
卫生局表示，目前初步确定在病人粪便检体检出有诺罗病毒，在初瓦、向辣采检的工作人员手部检体、环境检体及水检体结果尚未完全出炉，故仍需俟结果出炉再综合研判，如属食品中毒案件将依违反食品安全卫生管理法第15条规定，可处新台币6万元以上2亿元以下罚锾。
卫生局提醒，民众若于4月2日至5日间曾至「初瓦台北西门店」跟「向辣和牛麻辣锅西门店」用餐，有肠胃不适等症状，于4月9日至4月15日可至本市联合医院仁爱院区及中兴院区设立「食安特别门诊」看诊 (时间为上下午各1诊，六日未开诊)，民众可于网路依院区进行挂号。
卫生局呼吁，为预防食品中毒事件发生，不论外食或自行烹煮，都需特别注意餐饮场所之卫生状况，避免生食，且食材充分煮熟，迅速食用完毕，并确实遵守「清洁」、「迅速」、「加热或冷藏」、「避免疏忽」四大原则，以确保食品卫生安全。
卫生局指出，民众如发生疑似食品中毒事件，应至医院就医，以利医师判别是否为疑似食品中毒案件通报卫生单位调查，并协助采样。以上稽查结果，可至台北市政府卫生局网站查询。
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