「南庄橙」对赛夏族具特殊文化意涵,因日治时代在苗栗南庄地区被发现而列入文献,原先已被「国际自然保育联盟」列为「极度濒危」品种。2021年当时的林务局启动复育工作,与中兴大学、及族人等研究团队的努力下,成功复育并走向国际。

2023年有台湾「果酱女王」之称的柯亚首次以南庄橙制作单品果酱参加英国「世界柑橘果酱大赛」,即获1金2银肯定,今年再度以「纯粹南庄橙」出马挑战,在满分30分之中,获得27分拿下银奖。评审团指出果皮具有强烈、引人入胜的风味、南庄橙特有的酸苦味口感怡人,是一款扣人心弦、味觉浓烈的果酱。

此外,今年柯亚另外还以台中茂谷柑、台中蜜柑、日本蜜柑及琴酒制作「蜜柑友达」果酱,纪念台湾与日本的友谊,在「添加有趣食材」以及大会「职人工艺奖」分别夺下金奖。

「世界柑橘果酱大赛」成立于2005年,宗旨是发扬英国风传统柑橘果酱制作,并以知名英国儿童文学虚构角色、热爱柑橘果酱与果酱三明治的「柏灵顿熊」作为「守护者」。

每年大赛在英国一级古迹「达拉蔓庄园」举行颁奖典礼及交流活动,该庄园位于名列联合国教科文组织世界遗产景点的英格兰西北部「湖区」内,当地存有丰富的果酱食谱以及英国数一数二的玫瑰收藏。


點擊閱讀下一則新聞 點擊閱讀下一則新聞

上班族心惊惊!同事罹爱滋病还常做「这件事」 网友吁:离职书填一填