李思贤在粉专发文分享案例表示，看完一天门诊，让他开心的不是今天帮病人减了几十公斤，而是今天又让一个病人免于打胰岛素的命运。这是一位43岁的男性，在偶然的体检下被发现糖化血色素高达14，同时又合并胆固醇异常的问题，到医疗诊所寻求诊治，被告知一定要打胰岛素了，于是来找他寻求第二意见。
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经过一个月的调整，李思贤指出，戒掉了加工食品，和大量的碳水化合物，这位患者的糖化血色素HbA1c从13.5下降到9.6，因为HbA1c为三个月的平均，此时测得的9.6可能还算是高估，实际上血糖应该更低，三酸甘油脂从空腹598下降至130，其他胆固醇数据和胰岛素水平也都有改善。
李思贤坦言，「从需要打胰岛素的状况回到不需要打，需要多久，我会说，只要够努力，一个月就够」，当然，这位患者的目标是HbA1c小于6，还有一小段路需要努力，但今年绝对能达到，他强调，「43岁开始打胰岛素，绝对不会是个快乐的人生，一般人可能不了解这样代表什么，但是对我来说，一天看到一个这样的案例，就足够满足了」
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