台北市卫生局强调,饲养禽畜业者在使用药物控制细菌或寄生虫时,应遵守动物用药相关规定,包括考虑动物对象、年龄、剂量等,并严格遵守停药期,确保禽畜肉品安全卫生。同时,卫生局呼吁消费者在选购时应选择正常色泽、无异味的产品,避免购买来源不明的肉品,并注意肉品的贮放环境,避免高温久放,确保饮食安全与卫生。
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卫生局表示,此次市面上的抽验属于终端管理,贩售业者配合台北市政府卫生局执行稽查抽验。为厘清产品来源,贩售业者应要求卖方提供完整产品交易凭证,并主动保留进货证明、合格屠宰证明及自主检验报告,以利后续追查不合格产品来源,达到源头管理的目的。
卫生局已将抽验结果揭露于台北市食材登录平台「肉品专区」之「肉品稽查抽验专区」。消费者如有食品安全卫生问题或消费疑义,可电洽台北市民当家热线1999(外县市民众请拨02-27208889)转7079,或至台北市政府卫生局网站查询详细资讯,保障自身食安权益。
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