迷思一:泡面加防腐剂?吃了会变木乃伊?
许多人认为长时间保存的食物一定含有防腐剂,但事实并非如此。李宜桦解释,泡面能长时间保存,主要是通过降低水分含量来延缓腐败,而不是依靠添加防腐剂。现行法规明文规定,泡面的面体不得添加防腐剂,因此消费者无需担心面体中的防腐剂问题。
不过,需注意的是,酱料包可能含有防腐剂。由于法规未对酱料包做出明确限制,一些进口泡面或国内拌面类的酱料包可能含有防腐剂。建议消费者仔细检视包装上的成分标示,选择不含防腐剂的产品。
迷思二:吃泡面会秃头?
关于吃泡面导致秃头的说法,李宜桦表示,秃头主要与遗传、压力、清洁不当及营养不均有关,而非单纯由于吃泡面。虽然泡面本身营养较单一,但适量食用并不会直接导致秃头。
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台风天无法外出时,泡面成为许多家庭的首选。但如何让泡面吃得更营养?李宜桦提供了一些简单的小技巧:加入富含蛋白质的食材如鸡蛋或罐头鱼类,配上新鲜或冷冻的蔬菜,如菠菜、青江菜等,不仅能提升营养价值,还能丰富口感。此外,减少汤底的使用量,以降低盐分摄取,对健康也更有帮助。
台风天的饮食应特别注意均衡营养,选择适当的食材搭配,即使在家吃泡面也能做到健康美味。透过李宜桦营养师的专业建议,希望大家能够安心度过台风天,保持健康。
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