有网友于脸书社团《全联消费经验老实说》发文,询问在超市每次看到盐分成「高级碘盐」与「特级碘盐」,好奇两者差别在哪?为何品名不一样?这样的贴文引起不少网友讨论,就有网友点出特级、高级都是碘盐,特级有添加海水风味,另外常见的还有低钠盐(钾盐)、无碘盐、岩盐(玫瑰盐),专业分析各种盐。

而台盐过去就曾透露两者差异在于,高级碘盐为一般用盐,而特级碘盐则是添加了海水浓缩矿物质液,内含的矿物质成份可帮助增加料理口感,故建议如料理使用可选用特级碘盐,腌渍及洗涤蔬果则可选用高级碘盐。


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