营养师侯沂铮在粉专发文表示,可以在享受中秋节美食的同时减少身体负担,分享以下6大类调整:
选择健康月饼和适量分食:
月饼通常热量较高,特别是广式月饼和蛋黄酥,可能超过一碗白饭的热量。建议挑选较低热量的月饼(查看营养标示上的热量和含糖量),或是将月饼切成小份与家人或朋友分享,可以减少热量摄取唷!
替代淀粉食物:
月饼含有大量淀粉,若食用月饼,应适量减少其他淀粉食物的摄取,例如白饭或面食,以控制总热量摄取!
健康烤肉选材:
烤肉时优先选择海鲜、瘦肉、豆干及蔬菜,避免高油脂食材如五花肉、鸡皮、培根等。多加入当季蔬菜,像是玉米笋、甜椒、香菇等,不仅能增添风味,还可增加膳食纤维的摄取,降低油腻感!
控制酱料及加工食品的使用:
腌制品、加工食品和烤肉酱含有较高的钠,应减少使用。可以自制清爽的调味酱,例如加入柠檬、果醋、大蒜末等,既能减少钠摄取,又增添风味。
适量少负担:
节日购买食材时要适量,不宜过量购买以免浪费。烤肉时尽量在通风处进行,避免食用烤焦食材,以降低致癌风险唷!
选择健康饮料:
烤肉聚餐建议选用无糖茶或稀释果醋取代含糖饮料,既能解腻又促进消化!
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