烤肉虽好,但一不小心,热量就会爆表!加工肉品像是香肠、培根、丸子,再加上汽水、月饼,轻轻松松就能超过2,500大卡,比成年人每天所需的热量还多。国民健康署署长吴昭军提醒,烤肉时可以选择白肉和海鲜,搭配蔬菜与全谷杂粮,如四季豆、地瓜、马铃薯等,这样不仅降低油脂,还能增加纤维与营养摄取。
今年,中秋健康套餐由人气主厨陈之颖精心设计,创意料理结合了烤肉、月饼与柚子的特色。例如「柚香酪梨烤肉苏打三明治」,用酪梨替代高油脂配料,再用苏打饼干取代白吐司,让口感更清爽。「蜂蜜地瓜绿豆糕」更是融合了地瓜和绿豆糕的绵密口感,减少糖分的同时增加膳食纤维。这些料理不仅美味,还能大幅降低热量与油脂,并增加纤维、维生素等营养素。
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国民健康署呼吁,吃完美食后别忘了动一动!可以和家人一起健走或骑脚踏车,累积每周150分钟的运动量,帮助维持健康体态。
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