在烤肉桌上,牛五花、猪五花和培根堪称是热量炸弹。张宜婷指出,每100克的牛五花含有430大卡,猪五花368大卡,培根372大卡。这些肉类脂肪含量高,经过高温烧烤后,还会产生不利健康的物质,过量食用会增加发炎风险。
想要吃得健康,张宜婷建议,可以选择低脂海鲜或瘦肉,例如虾子、鱼肉、鸡肉,或者选择热量较低的牛后腿肉(122大卡)或猪肩肉(200大卡)。这样不仅可以避免摄入过多油脂,还能增加饱足感。
除了烤肉外,月饼也是热量的一大来源。一颗广式伍仁蛋黄月饼高达930大卡,双黄莲蓉月饼则有880大卡,这些热量等于一顿正餐。
营养师张宜婷建议,享用月饼时,可以尝试分食,让每个人都能尝到不同的口味,而不会摄取过多。同时,最适合吃月饼的时间点是「白天餐后」,因距离睡觉时间长,可以增加活动量来帮助消耗热量、减少负担。
如果不小心在中秋期间吃得太多,「COFIT我的专属营养师」营养师张宜婷也提供5招补救方式。
1、隔天进行轻食调整:如水煮蔬菜、清炒鸡肉或气炸鱼等。尤其鱼类富含Omega-3脂肪酸,有助于减少发炎。
2、增加高纤维蔬菜摄取:如绿花椰菜、菠菜等,能减缓糖分吸收速度,稳定血糖,促进脂肪代谢。
3、足够的饮水量:每日至少饮用2000毫升的水或无糖茶,促进新陈代谢、加速脂肪分解。
4、间歇性断食:可实施168断食法,确保足够空腹时间,让身体代谢状况更理想。
5、增加活动量:进行瑜伽、快走,或高强度的有氧运动,促进脂肪燃烧并提升新陈代代谢率。
营养师张宜婷提醒大家,过节当然要开心享受美食,但也别忘了保持健康。聪明地选择食材与适度的饮食控制,即便是烤肉和月饼,也能在不为身体带来负担的情况下美味兼得。
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