KFC炸鸡粉爆致癌物　逾2公顿全数销毁！肯德基：未流入门市使用

食药署指出，这批来自泰国的「吮指原味鸡调料粉」检验中发现含有致癌农药「环氧乙烷」，每公斤含量达0.1毫克，违反食品安全标准。该批调味粉原本要供应给KFC肯德基使用，现已全数2024.42公斤退运或销毁。未来，这类来自泰国的产品将全面加强检验，进口商必须接受100%逐批查验，以确保食品安全。

面对调味粉事件，台湾肯德基随即发出声明表示，该批调味粉在边境检验时已依规定退运，完全没有流入市场，并强调全台门市均未使用该批问题产品。肯德基进一步表示，为了确保餐点的安全性，已主动将非同批号的调味粉送交第三方检测，检验报告证实原料符合安全标准，确保消费者享有安全优质的餐饮服务。

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多环芳香族碳氢化合物（PAHs），如苯骈芘，是一级致癌物，主要来自烧烤食品中的高温加工过程。由于这类有害物质可能通过油脂和蛋白质在高温下不完全燃烧产生，因此加工过程中的温度控制至关重要。

除了调味粉之外，食药署今日还公布了另一项问题产品——菲律宾进口的香蕉脆片，检出致癌物质「苯骈芘」，每公斤含量达7.4微克，远高于法定的每公斤2微克标准。该批1,312.5公斤的产品也已全数退运或销毁，并将针对进口业者进行100%逐批查验，确保食品安全。

食药署今日还公布了多达11项不合格产品，除了泰国的调味粉和菲律宾的香蕉脆片外，还有来自中国大陆的塑胶刀和白萝卜、日本的葱、西班牙的红椒粉等问题产品。这些不合格产品已被要求全数退运或销毁，民众在选购进口食品时，务必多加留意。