看不到的糖更可怕,许医师强调,像麻辣锅、寿喜烧汤底经常含有大量糖分,麻辣锅汤底一人份约含80克糖,寿喜烧则有40克糖,这些隐形糖容易导致体重增加、血糖失衡,长期还可能提高代谢疾病和心血管疾病的风险。即便是泡菜锅、番茄锅等口味,也因调味需要而加入不少糖分来提味,一周吃上2次以上就可能摄取过量。
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许医师指出,麻辣锅、寿喜烧等重口味火锅不仅糖分高,还会让人不自觉消耗大量热量,尤其外食中常见的沙拉酱、串烧烤肉酱,也都充满隐形糖。一串鸡翅就可能含2至5克糖,10串下来相当于多吃了50克糖,无形中增加身体负担。炸物、千岛酱等酱料中的糖量更是惊人,让人不知不觉吃进「糖炸弹」。
许医师建议,火锅聚餐仍可适量享受,但最好选择鸳鸯锅、清汤锅等少糖汤底,并养成阅读食品成分的习惯,选择原型食物、减少调味,避开隐形糖的威胁。健康饮食从日常做起,才能有效控制体重,减少代谢疾病风险,让身体远离「隐形糖」的无声杀机!
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