桃园市教育局表示，「午餐在地食材健康吃~校园米其林美食争霸赛」参赛对象为桃园市所属高国中小学校及承揽本市之学校团膳厂商，并以学校为单位参赛，每队共2名组员，包含厨师1名（需具有丙级中餐技术士执照）与学校午餐相关人员（营养师、午餐执行秘书或老师）。
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教育局表示，初赛方式为食谱设计，以「融入在地食材」为概念，设计学校营养午餐食谱。菜单中应至少包含1道以桃园市在地食材制作之料理，食谱内容应包含主食、三菜（一主菜、二副菜） 、一汤品。初赛收件时间延至11月19日止，书面审查择优录取12组进入决赛。
决赛将于12月21日假万能科技大学办理，采现场烹饪实作，邀请专业评审现场试吃评分。总成绩的采计以现场烹饪实作占80%，初赛成绩占20%，并颁发校园米其林奖金质奖1队（奖金50,000元）、银质奖2队（奖金30,000元）、铜质奖3队（奖金20,000元）、佳作奖3队（奖金10,000元）、入选奖3队（奖金5,000元）。奖励优渥希冀鼓励学校厨师积极参赛比拚厨艺。
另为鼓励学生参与本活动，针对进入决赛之12件食谱设计之作品，设计「学生网路表意权」投票，最高票之组别荣获「米其林人气王奖」奖金20,000元。且将于决赛现场实作当日，透过电脑公开抽出上网投票之300名学生，每名获得300元之商品卡。其次亦针对初赛入选之12队，安排神秘客至校进行访查，现场试吃营养午餐，最高分之组别荣获特别奖「米其林神秘客奖」奖金20,000元，均将于12月28日办理颁奖典礼，公开表扬，肯定校园午餐从业人员专业能力。
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