桃园认证！高档黑猪肉入年菜　道道佳肴！集结产官学打响桃园黑猪品牌

张善政表示，为迎接新的一年到来，农业局与万能科技大学黑猪创意餐点研发中心合作，研发结合低碳理念与在地食材，规划出10多道美味健康的创意年菜，包括黑猪肉鱿鱼金杯沙拉、桃映红茶炖黑猪脚及黑猪豆粕狮子头等，道道令人垂涎三尺。此外，农业局也与本市猪农、在地餐厅联手，共同把拥有极高营养价值、卓越风味与丰富口感的桃园黑猪肉推上国人的餐桌，让更多消费者认识及认同桃园农产，成为市场上的第一选择。

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农业局长陈冠义表示，桃园是黑毛猪的主要产地，以豆渣作为饲料，既环保又营养丰富，而桃园黑猪肉迷人之处在于肉质鲜嫩与汁液饱满、无腥味、富含肌纤维，且具有极佳的弹性与嚼劲，特别是脂肪与成熟度都达到最佳比例，是许多猪肉料理的首选五星食材。

农业局表示，桃园黑猪含丰富的铁质、蛋白质、维生素，以及人体必需的不饱和脂肪酸，也是美国FDA公认对健康有益的优质油脂，未来农业局会继续合作推动各项黑猪美食相关活动，开发多道创意料理，不仅让更多国人吃的健康，也让桃园黑猪肉成为台湾一大特色品牌。

更多桃园黑猪肉相关年节好礼，以及本次与大江屋客家美食馆、幸福鹿时尚美食馆、新百王餐厅、满满客家菜馆、大杨梅鹅庄（龙潭店）、好客食堂、古华花园饭店、尊爵大饭店合作推出的黑猪限定年菜，可上「桃园好农」导购网（网址： https://reurl.cc/lNN4d6 ）或至「桃园好农」粉丝专页（网址：https://reurl.cc/eGGA8R）查询。