根据国健署建议，男性一天不超过2个酒精当量，女性则为1个酒精当量，而1个酒精当量约等于10克酒精。例如，男性最多可喝约196毫升的13%清酒，女性则建议不超过98毫升。至于啤酒，1个酒精当量约255毫升，相当于半罐350毫升啤酒。因此，即使是低浓度酒类，也需注意摄取量，以免不知不觉超标。
烈酒浓度较高，像是高粱酒(58%)男性建议量仅约22毫升，约等于半杯，伏特加(40%)限量也只有32毫升，建议浅尝即可。至于葡萄酒(12%)男性约可饮106毫升，女性约53毫升；啤酒(5%)男性最多510毫升，女性255毫升。营养师提醒，虽然低浓度酒类较不刺激，但喝多了也容易超量，应注意适量饮用。
7种解酒食物大公开！快速缓解宿醉不适：
多喝水或绿茶：补充水分能促进酒精代谢，而绿茶有助于降低血液中酒精浓度，加速排毒。
生姜舒缓呕吐感：生姜的抗氧化及消炎效果能减缓恶心不适，可喝姜茶帮助身体复原。
鸡蛋助代谢酒精：鸡蛋含有半胱氨酸，可帮助肝脏分解酒精中的毒素，促进酒精代谢。
香蕉补充电解质：酒精会造成脱水与钾流失，香蕉富含钾离子与糖分，能稳定血压并补充能量。
鲑鱼、鲭鱼抗发炎：富含Omega-3脂肪酸，有助于减少氧化压力及肝脏发炎反应。
果汁补水又补充维生素C：柠檬和莲雾果汁不仅补水，还能促进肝脏代谢酒精。
避免高脂食物：酒后避免油腻食物，以免加重肠胃负担，使宿醉情况更严重。
好食课营养师建议，喝酒前可先吃点含蛋白质或脂肪的食物，延缓酒精吸收速度。喝酒后应避免高脂食物，多补充水分或电解质饮品，帮助身体排除酒精。此外，运动与泡澡也能促进血液循环，加速代谢，有助于恢复精神状态。
虽然解酒食物和方法能帮助纾缓不适，但过量饮酒仍会对肝脏和健康造成损害。好食课营养师提醒，无论应酬或聚餐都应保持适量饮酒习惯，并避免拼酒和暴饮，以确保身体不会因酒精而受伤害。
喝酒能带来欢乐气氛，但要记得量力而为。掌握饮酒限量和有效解酒的方法，不仅能享受聚会，也能保护身体健康。好食课营养师提醒，酒精代谢因人而异，若喝酒后感觉身体不适或有宿醉情况，应立即就医检查，确保安全无虞。
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