有民众在脸书社团「家常菜」中发文，放上照片表示，「打开咸蛋一看怎会有这一颗一颗的白色小颗粒，感觉好像是虫蛋，没见过这样的情形，因此想请问大家这会是什么东西，心里觉得毛所以就不敢吃」。
这样的状况引起讨论，不少人都觉得是变质，但也有专业的网友认为可能是脂肪或盐巴沉淀，并表示可能是腌制过程中盐放太多或腌制时间过长，进而产生亚硝酸盐结晶。亚硝盐是自然界的一种化学成分，人体一次摄入亚硝酸盐的极限是200mg，超过这个量人就会出现中毒现象，因此咸鸭蛋蛋黄上如果出现了白色颗粒则不建议继续食用。
點擊閱讀下一則新聞
12星座中最适合共事「6组黄金拍档」 巨蟹搭他最有共鸣！
